Die Flaschenabfüllung

Der Bojo Novo ist ein paar Tage, nach der Filtrierung (siehe Glossar Wein), am Anfang November abgefüllt. Er hat dann 2 bis 3 Wochen, um sich in der Flasche zu entwickeln damit er ab dem dritten Donnerstag im November um 0.00 Uhr verkostet werden kann.

 

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