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Au Sud du Beaujolais, 3 Villages sont situés sur des coteaux escarpés. La vigne ici plantée est choyée tout au long de l'année par les Vigneronnes et les Vignerons de Saint Vérand, Dareizé et Saint Loup, réunis dans la Cave Beaujolaise de Saint Vérand. Le Bojo Novo est né suite à la volonté de produire un vin ancré dans la tradition Beaujolaise, mais résolument moderne dans sa présentation. Le Gamay Noir à jus blanc, issu de vignes âgées de 10 à 30 ans, est ici récolté à la main, transporté dans des petits conteneurs, puis vinifié par petits lots sur 5 à 7 jours.
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... depuis la taille, en passant par la vendange jusqu'à la dégustation. Bojo Novo est un double diminutif : sur la région Beaujolais et sur le type de vin, vinifié en Nouveau pour la saison Automne Hiver. Pour la partie vinifiée en vin à boire à la saison Printemps Eté suivante, rendez vous dans quelques mois ... Pour assurer longue vie à ce « nouveau né » nous y avons mis le meilleur de nos vignes et de notre savoir faire. Et espérons vous avoir transmis un peu de notre région et de notre culture.
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